Forno Del Mastro - Negozio & Laboratorio - Monza, Provincia di Monza e della Brianza

Regina S.

Meno male che abbiamo nelle vicinanze un'eccellenza come il Forno Del Mastro! Materie prime di qualità - tra cui le farine biologiche - e grande tecnica in ogni prodotto: dal pane (con un'ampia scelta di tipologie) alla viennoiserie (croissant buoni come questi non si trovano facilmente nemmeno in Francia, credetemi), alla pizza (scuola Bonci, per chi sa cosa intendo), ai prodotti da banco come torte salate e biscotti, alla piccola selezione di prodotti da dispensa, tra cui segnalo in particolar modo le confetture di Marco Colzani. Ottimi anche i panettoni e le colombe artigianali.
Ogni settimana vengono proposti almeno un pane speciale, brioche particolarissime e pizze gourmet sempre diverse. I prodotti sono belli da vedere e fanno venire l'acquolina in bocca! Non a caso l'attività ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, come i 3 Pani e le 3 Rotelle Gambero Rosso.
Instancabili le ragazze dietro il bancone: Cristina e Lucia sono "pezzi di cuore". Anche quando ci sono una fila chilometrica e qualche cliente sgarbato e supponente, non mancano di accogliere i clienti più affezionati con un grande sorriso e un saluto caloroso.
Visto il mazzo che si fanno Adriano Del Mastro e il suo team, chi si lamenta dei prezzi dicendo che "nemmeno fossimo in Duomo", evidentemente, la qualità non sa nemmeno cosa sia.

Viviana D. M.

Personale cordiale e simpatico con i clienti. Il cibo molto buono, e si vede che è biologico e prodotto con ingredienti di alta qualità. Da rivedere con molta attenzione i prezzi, perché il pane costa un occhio della testa ed è inaccettabile. Lo spazio è piccolo, ma fortunatamente c'è lo spazio fuori a disposizione. Consigliato per chi vuole mangiare bene, ma non per chi vuole risparmiare. Purtroppo però non è accessibile per le persone in sedia a rotelle.

Michela M.

Non so se ridere o piangere.
Questo posto è gestito malissimo.
Dipendenti maleducati fuori dalla norma.
La faccio breve, siamo entrati per un aperitivo sul posto, due birre e due tranci di pizza. Pago e niente scontrino. I conti non mi tornano decido mio malgrado di chiedere lo scontrino. Mi viene detto che me lo avrebbe portato ma in verità quello della pesata era già nel cestino. (Lo scontrino viene dato al momento del pagamento, perché è giusto che uno sappia quanto e cosa stia pagando, visti i prezzi alti.)Ma ok. Mi viene dato lo scontrino e i prezzi sono sbagliati, lo faccio notare al ragazzo con il codino, che tra le altre cose non era sul mio stesso pianeta. Gli dico con gentilezza che le birre sul prezzo del frigorifero venivano 1€ in meno a bottiglia. Lui strafottente della mia osservazione dice che il prezzo è sbagliato, ed è da cambiare. Cosa che non fa, perché troppo occupato a fare pubbliche relazioni con la famiglia della collega con i rasta. Tra l altro per mezz’ora di sosta hanno fatto un casino allucinante, senza tregua. Non vedevo l’ora di finire ciò che avevo acquistato e uscire da quel posto. In tutto questo nonostante io avessi letto 3,50€ ho pagato 4,50€ a birra. Preferiscono perdere clienti per pochi euro, piuttosto che ridarteli. Assurdo. Sconsiglio ragazzi e comunque per il prezzo del forno, ovvero 10 euro un trancio, non sono nemmeno attenti a non bruciarli. Sono scappata e non tornerò. Ciao.

Franz M. L. F. E. (.

Bravi ragazzi! Ottimo pane e pizza a lievito madre, solo farine biologiche e ingredienti biologici.

Ho preso pane di farro. Ha un'ottima cottura. Hanno anche tanti tipi di grani antichi.

Croissants ben lievitati, burrosi (forse anche troppo ma fa caldo) e per nulla dolci.

Provata pizza con crema di ceci e carote arrostite buonissima e senza pomodoro.

Hanno anche un caffè biologici macinato al momento.

Piccola selezione di birre artigianali, bibite bio ecc.

andrea Z.

novembre 2023 : ci siamo fermati a merenda , abbiamo preso 2 brioche artigianali, veramente ottime con burro ma leggere con tanto ripieno. poi ho acquistato del pane da portare a casa (toscano e farro) buonissimi e leggeri. caffe buono. prezzi in linea con la qualità

patrizia

Siamo entrati oggi per un aperitivo dopo aver letto più volte che i prodotti sono di buona qualità ...prendiamo pizza rossa e margherita e due birre....la pizza sicuramente buona anche se un po' carbonizzata con quello che la fanno pagare la cottura dovrebbe essere perfetta ...al momento del pagamento non mi viene rilasciato lo scontrino ho dovuto richiederlo al maleducatissimo ragazzo dietro al bancone perso nel suo mondo non voglio sapere per quale motivo ...mentre abbiamo consumate il tutto nel locale c'era tutta la famigliola della commessa rasta che lo metteva a soqquadro facendo un casino fuori da ogni regola manco fossero a casa loro!!...inoltre le birre che erano esposte nel frigo ad un prezzo di 3,50 CAD.le ho pagate 4,50 anche se gliel'ho fatto notare dicendo che di solito si paga il prezzo esposto non quello che tu inventi al momento !!...nessuna attenzione per il cliente modi davvero sgarbati come se dai fastidio caro signor Del Maestro svegli meglio i tuoi collaboratori!

Anna I.

Pizze, supplì, pizzocheri , pane casareccio e focaccia tutto davvero ottimo.

Lavinia C.

Per essere un forno la pizza è decisamente sopra le aspettative.
Pizze molto particolari dagli accostamenti insoliti ma che
funzionano davvero.
Se cercate la solita margherita non è il posto per voi.
Prezzo sicuramente non popolare ma la pizza non è la solita pizza